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2024-06-30 08:42:05
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  《家庭大夫》創(chuàng)刊于1983年,由中山大學(xué)主辦,是一本面向大家的矯健科普類讀物,永遠(yuǎn)以“科學(xué)普及、矯健...

  一種從法國(guó)遠(yuǎn)渡而來(lái)的幼甜點(diǎn),越來(lái)越受潮水女性的青睞。它但是瘦身美容的大克星哦!

  馬卡龍,或叫法國(guó)幼圓餅,因其創(chuàng)造原質(zhì)料中應(yīng)用了巴旦木(曾名“美國(guó)大杏仁”)粉和卵白、糖粉、白砂糖等,故中文譯名也叫杏仁卵白糖餅甜點(diǎn),是兩片幼半圓餅片以果醬或糖漿等黏合起來(lái)的幼甜餅。誘人的糖果色,精采的幼輪廓,確實(shí)很吸引。品味之后,表酥內(nèi)軟略帶黏性的口感仍然蠻萬(wàn)分的,但——最大的感應(yīng)是甜,滋膩囂張的甜!

  行動(dòng)養(yǎng)分師和甜品酷愛者,稍作剖析就清晰,一個(gè)幼幼的馬卡龍,就一經(jīng)有80千卡熱量,能領(lǐng)先1/4碗米飯了!當(dāng)然,餡的品種和用量差別,熱量略有差別。如果奶油餡,熱量更高,絕對(duì)是高熱量食品。

  創(chuàng)造馬卡龍用的都是純糖粉和白砂糖,兩片幼圓餅就有10~12克糖,一顆奶油餡的即含了15克以上的糖,如果加糖的果醬餡含糖將更多——難怪這么甜!享用兩顆,就輕松把30克糖裝進(jìn)肚子,趕上了寰宇衛(wèi)活力閉推選糖的逐日攝取量了。

  市售的馬卡龍?zhí)瘘c(diǎn),多是顏色光輝的——這厚實(shí)的色彩大批是因到場(chǎng)了色素或色粉取得。提及色素,良多人仍然心存芥蒂的,也確實(shí)曾有商家售賣的馬卡龍因食用色素過(guò)量而被曝光。

  色素可分自然色素和合成色素甜點(diǎn),自然色素安笑性較高些,但價(jià)錢較貴,而且色彩成就不如合成色素般絢爛,看起來(lái)偏幽暗,覺得不別致似的。而胭脂紅、莧菜紅冰球突破豪華版網(wǎng)站、檸檬黃、亮藍(lán)等合成色素,價(jià)錢低廉、色彩絢爛悠久,但不如自然色素安笑??梢?,色彩絢爛的馬卡龍?jiān)黾拥亩喟胧呛铣缮亍?/p>

  合成色素能夠會(huì)危機(jī)人體矯健甜點(diǎn),包羅致畸,也能夠會(huì)影響兒童的智力及神經(jīng)體系發(fā)育。故正在置備馬卡龍時(shí),倡議揀選有品德包管的商家,況且不要重迷顏色過(guò)于絢爛光輝的冰球突破豪華版網(wǎng)站。幼兒及妊婦應(yīng)盡量避免。

  珍惜矯健、天然飲食者,能夠試驗(yàn)自身烘焙,揀選更矯健、自然的食材,且不加色素或以自然食品取代色素,譬喻不加色素創(chuàng)造白色的馬卡龍、用朱古力或咖啡粉來(lái)創(chuàng)造褐色的、抹茶粉創(chuàng)造綠色的馬卡龍等等。

  品味時(shí),可搭配綠茶冰球突破豪華版網(wǎng)站、紅茶、烏龍茶、黑咖啡等來(lái)解膩、調(diào)停甜味。馬卡龍自身已是高糖食物,最好不要再搭配蛋糕、巧克力等甜點(diǎn),且飲品中也不宜再加糖來(lái)調(diào)味,還須要留心當(dāng)天飲食應(yīng)避免更多糖分的攝入。同樣地,這款幼甜點(diǎn)并不適合糖尿病、肥胖、高脂血癥、蛀牙、吃緊痤瘡等患者。

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