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甜點(diǎn)我最愛的荷蘭甜品

2024-07-05 20:04:52
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  “不甜”或許是中國留學(xué)生對(duì)海表甜品的最高贊揚(yáng)。我是一個(gè)心愛吃甜食的人,正在荷蘭留學(xué),我熱衷實(shí)驗(yàn)本地分歧甜品。雖說每每被看起來糖霜不多實(shí)則齁甜的甜品“妨害”,但好吃的甜食真實(shí)能緩解進(jìn)修壓力,氣候欠好時(shí)吃些甜品表情都好了起來。

  平日我和伙伴去喝咖啡,會(huì)點(diǎn)極年少蛋糕搭配。一次時(shí)機(jī)偶然下,辦事員推選了我一款叫作“Rijstevlaai”的甜點(diǎn),說是餐廳限量供應(yīng)的。聽辦事員先容,Rijstevlaai是荷蘭林堡省一款守舊且具代表性的特征甜點(diǎn),由甜餅皮和米飯餡料構(gòu)成。因?yàn)樗鼪]有對(duì)應(yīng)的中文譯名,我暫且叫它“糯米布丁”。

  用米飯做甜點(diǎn)?我和伙伴互換了一下眼神,她的神志也充滿懷疑甜點(diǎn)。然而“特征”和“限造”兩詞實(shí)正在誘人,于是咱們當(dāng)機(jī)立斷下了單。

  不須臾,辦事員端上來一個(gè)三角形的派,乍一看有些中等無奇。沒有過多的食材元素,色彩也很通俗,借使擺正在櫥窗也不會(huì)讓途經(jīng)的人形成進(jìn)貨期望?!百u相日常,口胃也應(yīng)當(dāng)不何如樣”,我邊思邊用叉子挖下一幼塊探索地嘗了下。

  生涯里,往往希望值越低的東西越令人訝異:餅皮微韌,內(nèi)陷混合著濃厚奶香和米香甜點(diǎn),口感柔滑甜點(diǎn)。我和伙伴一概賜與它高度贊揚(yáng):“不甜”。不像荷蘭其他增添各樣生果、香料等添補(bǔ)口感主意的守舊甜品,“糯米布丁”的滋味相當(dāng)純粹,我能夠直接吃出它的餡料配方:牛奶、糯米和香草。但這并不代表它滋味匱乏,冰冰冷涼的口感、繚繞正在嘴里的米香都是它奇異的加分項(xiàng)。

  沒思到這回偶然實(shí)驗(yàn)覺察寶藏,荷蘭甜品疼愛榜榜首非它莫屬。我以至推選給了不心愛甜食的伙伴,連他都擊節(jié)稱賞。

  我思,我心愛“糯米布丁”的因?yàn)橹皇撬c中國的糍粑有些近似。“糯米布丁”造造進(jìn)程是先將糯米飯蒸煮,再將其與雞蛋、奶油等原料羼雜造成餡料,終末再用餅皮包裹烘烤而成甜點(diǎn)。守舊的糍粑也需先將糯米蒸煮,終末與豆沙等餡料羼雜后造成,這種造造方法再現(xiàn)了分歧文明之間的互通之處。再者,中國人常常不太心愛過于甜膩的滋味,而“糯米布丁”的甜度適中,正適合我的口胃偏好。

  現(xiàn)在很多糯米糍是直接操縱糯米粉參預(yù)牛奶、黃油等資料造造,顯示出來的滋味也是奶香和米香交融。分歧的點(diǎn)是,“糯米布丁”保存了糯米的顆粒感,而糯米糍弱化了米??诟?,這也是各自的特征。

  自從吃過這款甜品后,我根本會(huì)把它推選給每個(gè)來到馬斯特里赫特市的中國伙伴,群多對(duì)它的評(píng)議都不錯(cuò)。我覺察分歧國度的美食文明會(huì)有相通之處,留學(xué)正在表,這些近似點(diǎn)喚起我的回顧,讓我感應(yīng)暖和。(作家系馬斯特里赫特大學(xué)經(jīng)濟(jì)與商務(wù)經(jīng)濟(jì)專業(yè)大二正在讀學(xué)生)甜點(diǎn)我最愛的荷蘭甜品

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